Kostas Kamaridis vagyok, szakács. Én itt születtem Budapesten, a szüleim a kontinentális görög földről jöttek és az Ő őseik pedig Rodos szigetéről. Innen jött az elnevezés. 

Szeretetből sütök és főzök, számomra mégis az autentikus görög konyha van a legközelebb. 

Az alapanyagok nagy részét görög országból szerzem be. Tudom, hogy finomak az itteni ételek és fűszerek, de a görög konyha elengedhetetlen része az olívabogyó, az olíva olaj, görög fűszerek és a pita. Mégiscsak más.